技术移民澳加的咨询！

1、“焊工、水管工、西餐厨师、面点师、面包师、糕点师”等在3-5年内哪个更好移民？请预测下？2、澳洲和加拿大对函授大专承认吗？我上这种学历可以吗？3、是否是毕业前的工作经验，澳洲也算做经验吗？5、听说现在加拿大的经验类移民不是很好走了，而且澳洲的TAFE留学移民也被关闭了，真的有些纠结呢！而且听说以后，加拿大大专毕业了，也不给3年工签了，是真的吗？