都柏林理工学院的历史可以追溯到1887年成立的技术学院。今天的都柏林理工学院是于1992年根据都柏林理工学院法令由原来的六个独立的学院合并而成立起来的。
这六所学院分别是成立于1887年的技术学院、1890年成立的音乐学院、1901年成立的商学院、1905年成立的市场与设计学院、1911年成立的工程学院和1941年成立的餐饮学院。
鉴于学院在过去的100多年中在高等教育领域做出的杰出贡献和其在科研领域取得的卓越成就,都柏林理工学已被爱尔兰政府批准成为唯一一所具有独立大学资质的理工学院,理工学院由应用艺术学院、商学院、建筑与环境学院、工程学院、理学院和旅游及食品学院六个学院组成。学院所提供的课程是多学科和多层次的,在这里学生不仅可以学习全日制课程还可以学习大量的业余课程。由于学院在100多年的历史中始终强调知识的应用性,所以其毕业生的就业率在爱尔兰所有高等院校中一直位于前列。
都柏林理工学院(DIT)是爱尔兰共和国最大的高等学府之一。都柏林理工学院在爱尔兰的科技和商业教育中起到了非常重要的领导作用,它的科技实力集中体现在工程系、自然科学系、商业管理系、旅游与食品管理系和环境建筑系上。在应用文科方面,如音乐、艺术与设计、现代语言、法律研究和社会科学等也同样具在很强的教育优势。作为爱尔兰高等教育的龙头学院之一,以其高质量的学术水平,企业界及各专业领域一直抢手的毕业生,继续在世界高等教育发展的进程中扮演着重要的角色。
都柏林理工学院在都柏林市有6个主要的学院:工学院、餐饮管理学院、商学院、应用文学院、自然科学院、建筑环境学院。另外在教学规划上,学院给研究和开发活动以非常强有力的支持,而且还建立了一定数量的专门研究机构和校办企业来提供支持和资助。学院很多的教职员工针对相关领域或课题,提供咨询和顾问服务,范围遍及爱尔兰和国际,从研究和顾问咨询的联系,使其在欧盟和其它的教学规划上得到发展。